Vi har samlat våra bästa tips på recept för höstlovet som nu är i full gång i denna väldigt speciella tid. Coronapandemin gör att de flesta håller sig hemma och inte reser iväg eller ger sig ut på olika nöjen i samma utsträckning som man skulle gjort i vanliga fall. Och när vi håller oss hemmavid under lovet måste både lunch och middag för barnen fixas.
Hösten är lammsäsong
På hösten är det svenska lammköttet i säsong så nu kan man verkligen passa på att laga olika goda rätter med lamm. Lamm är generellt sett ett väldigt mört kött så tillagningen tar ofta kortare tid än för exempelvis nötkött. Detta är smidigt om du är sugen på att laga en härlig gryta men inte har så mycket tid. Höstens skörd av lök, svamp, rotfrukter och äpplen är perfekta smakkompisar till lammköttet, och att välja mat efter säsong är riktigt klimatsmart. Läs mer om varför just hösten är lammsäsong och varför du ska välja svenskt lammkött.
Nyttiga hållbara och goda recept för höstlovet
Att få ihop maten så att den är både nyttig, hållbar och framförallt god är inte helt lätt. För hur vi än vänder och vrider på det så spelar det ingen roll hur nyttig eller hållbara maten är om den inte äts upp. Johanna Westman har tagit fram enkla vardagsrecept för Svenskt Kötts räkning som hjälper och inspirerar när du vill laga god, nyttig och hållbar mat till barnen. Här kan du läsa mer om hur du kan tänka för att äta hälsosamt och hållbart.
Recept för picknick
En höstlovsaktivitet som är mysig och dessutom corona-anpassad är att ge sig ut i skogen och grilla eller ha picknick. Att grilla korv är alltid en höjdare, och för att vara säker på att det är svenskt kött i korven är vårt tips att titta efter märket kött från Sverige. Är du sugen på mer variation än korv är här några bra recept på utflyktsmat. Vissa av dem görs dessutom på rester från gårdagens middag.
